• Producent: VIVIO
  • Kategoria: Przyprawy i zioła
  • Rodzaj: papryka

Papryka chili pochodzi z Meksyku. Ma charakterystyczny, nad wyraz ostry smak.

Istnieje 10 odmian papryki chili.

Ostry smak papryki chili pochodzi z kapsaicyny, zawartej w jej owocach, która ma atrybuty drażniące i rozgrzewające. Powoduje uczucie ciepła i powoduje zaczerwienie skóry. Kapsaicyna drażni również błonę śluzową, wzmaga apetyt i wydzielanie soków trawiennych. To ostatnie wpływa pozytywnie na proces trawienia.

Gdy chili dostanie się do nosa, sprawia kichanie, a gdy dostanie się do krtani, kaszel.
Na początku XX w. Została opracowana skala ostrości pikantnych potraw, wykorzystywana na ogół do papryki. Według tej skali najostrzejszym rodzajem papryki chili jest Trinidad Scorpion Butch.

Podobne oferty

Popularne produkty Przyprawy i zioła